פורס בשר

אם הסכין מחוברת בעת חיתוך בשר, יש בדרך כלל ארבע סיבות:
(1) הבשר הופשר, אנחנו רק צריכים להקפיא את הבשר.
(2) יש עור גיד בבשר, אנחנו רק צריכים להסיר את עור הגיד בבשר.
(3) להב המכונה אינו חד, אנחנו רק צריכים לטחון את הלהב.
(4) המרווח בין הלהב לפס הלחץ גדול מדי, אנחנו רק צריכים להתאים את גובה הלהב כך שלא יהיה פער בינו לבין פס הלחץ.

אם עובי פרוסות הבשר אינו אחיד בעת החיתוך, ייתכן שהטופר של המעצור האחורי לא מכוון כהלכה או שהבורג רופף. אנחנו רק צריכים לכוונן את טופר המעצור האחורי ולהדק את הבורג.
אם המכונה פועלת אך לא חותכת את הבשר בעת חיתוך בשר, ייתכן שיש תקלה בחלק הדחיפה של גליל הבשר. אנחנו צריכים לבדוק אם בורג ההובלה, השרשרת וטופר המעצור פועלים כהלכה.
בשר קפוא קשה מדי יגרום ישירות לשחיקה של הלהבים, ומשפיע באופן חמור על חיי השירות של המכונה והלהב.