סוגי חציונים

אקסטרודרים ממלאים תפקיד מרכזי בקביעת האיכות, המרקם והערך התזונתי של מוצרי המזון. בחירת הסוג הנכון של מכבש חיוני להשגת מאפייני המוצר הרצויים תוך שמירה על יעילות ויעילות עלות. ישנם בעיקר שלושה סוגים של חציונים בתעשיית המזון: בורג יחיד, בורג תאום ומובילים בוכנה.

אקסטרודרים בורג יחיד
אקסטרודרים בורג יחיד, כפי שהשם מרמז, השתמשו בורג מסתובב יחיד בתוך חבית נייחת כדי לעבד את חומרי הגלם. חצוחים אלה ידועים בפשטותם והם בדרך כלל זולים יותר. עם טווח כוח שבין 50 עד 250 קילוואט, הם משמשים בדרך כלל לייצור פסטה, חטיפים וכמה מוצרי דגנים.

יתרונות:

חסכוני לייצור בקנה מידה קטן עד בינוני.
עיצוב פשוט יותר מקל על התחזוקה.
חסרונות:

יכולת ערבוב מוגבלת יכולה להוביל לאיכות מוצר לא עקבית.
יעילות נמוכה יותר בטיפול במרכיבים מרובים או מורכבים.
אקסטרוניסטים בורג תאומים
אקסטרודרים בורג תאומים משתמשים בשני ברגים זה בזה, ומאפשרים ערבוב אינטנסיבי יותר וגזירה של מרכיבים. הם יכולים לפעול בעוצמה גבוהה יותר, שנעים בין 100 ל 500 קילוואט, מה שיכול להוביל למהירויות עיבוד מהירות יותר.

יתרונות:

יכולת ערבוב מעולה, להבטיח חלוקה אחידה של המרכיבים.
יכול להתמודד עם מגוון מגוון של חומרי גלם, מחלבון גבוה ועד סיבים גבוהים.
חסרונות:

עלות ראשונית גבוהה יותר.
תכנון מורכב יותר יכול להוביל לעלויות תחזוקה גבוהות יותר.