מכבש חוסך אנרגיה

ניתן לחלק את המרחבים לשתי קטגוריות: בורג יחיד ובורג תאום. חציוני בורג בודדים היו ציוד פיתוח המזון הראשון ששימש לבישול ויצירת ישיר. זה פשוט יותר מכנית, זול וקל יותר לתחזוקה, אך יש לו כמה חסרונות תפעוליים, כמו ערבוב לקוי, הצורך לערבב מראש רכיבים ולהתאמות בהזנה לפני העיבוד.
חצוחים עם בורג תאומים מסווגים לפי כיוון סיבוב הבורג (שיתוף משותף) או כיוונים מנוגדים (סיבוב נגדי) ומידת הרסינג. שיתוף משותף של חצוניות בורגיות תאומות הם המרחבים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון והחטיפים בגלל היעילות הגבוהה שלהם, חלוקת זמן מגורים מבוקרת היטב, מנגנון ניקוי עצמי טוב ואחידות עיבוד טובה.

אקסטרודרים אלה הם מגוונים יותר מאשר אקסטרודרים בודדים בודדים, הם בעלי פעולה יציבה יותר, מגוון רחב יותר של יישומים ואיכות מוצר עקבית. על מנת להשיג מוצרים עם מגוון של תכונות פיזיקו -כימיות רצויות, יש לשלוט על פעולת תהליך ההחזר ולהבין את ההשפעות של משתני הפעלה כמו טמפרטורה, מהירות בורג ותכולת לחות בהזנה. בנוסף, גורמים מובנים אחרים של ציוד שחול, כגון פרופיל בורג, גודל וצורת מתים ואורך חבית וקוטר, הם מאפיינים גיאומטריים חשובים שצריכים להיות תואמים את המאפיינים של מוצר המזון הרצוי.