מנתח בשר של מסעדה

1. חבר את כבל החשמל, לחץ על מתג מנוע הלהב, ובדוק אם מנוע הלהב פועל כרגיל.

2. לחץ על מתג לחצן ההפעלה, הפעל את המכונה ריקה למשך 1-2 דקות, ובדוק אם יש חריגה כלשהי; אם תקין, כאשר מגש הטעינה זז לקצה הימני של המכונה, כבה את מתגי התנועה וההפעלה של הלהב, המתן עד שהמכונה תפסיק לפעול לחלוטין, והשתמש במיכל השמן המצויד במכונה זו כדי להכניס את השמן לתוך המכונה. חור תדלוק להזרקת שמן (כאשר טמפרטורת הסביבה נמוכה מ-0 מעלות, הזרקו שמן עמיד בטמפרטורות נמוכות).

3. כדי להבטיח החלקה חלקה של לוחית הציפורן הלוחצת, יש למרוח שמן מאכל על פיר מוביל לוח הציפורן, ולמשוך את לוחית הציפורן הלוחצת ביד כדי להפוך את השמן למרוח אחיד.

4. הפעל את מתג לחצן ההפעלה של מנוע הלהב כדי לסובב את הלהב. לאחר שהלהב פועל כרגיל, הפעל את מתג התנועה, מגש הטעינה זז קדימה ואחורה, והמכונה מתחילה לחתוך כרגיל.

5. פורס בשר לג'ריקי בסיום העבודה, סובב את ידית כוונון העובי נגד כיוון השעון למצב אפס, כך שהרווח בין מדף הבשר ללהב יהיה אפס, כבה את מתג לחצן ההפעלה ונתק את תקע החשמל.

6. בעת שימוש בפורסת החזה, הקפידו לנקות את השמן נגד חלודה על משטח המגע של חלקי המכונה והבשר, ולנקות ולתחזק את המכונה.

דרישות קשיות הבשר הקפוא: הוציאו את הבשר הקפוא מהמקרר, עטפו את ידית הבשר במגבת והניחו אותה בטמפרטורת החדר כדי להאט את הבשר למשך {{0}} דקות בהתאם לטמפרטורת החדר. השתמש בציפורניים כדי לבדוק: הציפורניים יכולות לשקוע במשטח הבשר בעומק 0.5-1מ"מ, ואז ניתן לחתוך את הבשר כרגיל. (זמן ההאטה שונה בטמפרטורות שונות).

גליל כבש: עובי 1-2מ"מ, טמפרטורת בשר קפוא -4~-8 מעלות מתאים

גליל בקר: עובי 1-2מ"מ, טמפרטורת בשר קפוא -4~-8 מתאימה

אם פורס המזון המסחרי מפסיק לפעול עקב תנאים חריגים כגון הפסקות חשמל, יש לכבות מיד את פורס העוף. כדי למנוע את הפעלת המכונה אוטומטית לאחר הפעלת החשמל, גרימת פציעות בשוגג.

בחר MIKIM בעת רכישת מכונה. אנו נפתור עבורך את בעיות הייצור שלך, תוך התמקדות בייצור ובמכירות של מכונות מזון.

גע במתג הנסיעה כדי להזיז את מגש הטעינה לקצה הימני (קצה הלהב), והזריקו 20-30מ"ל של שומן על בסיס סידן (שמן מנוע) לתוך כוס השמן כדי לשמן את ציר הנסיעה.

לצורך היגיינת המזון, יש לנקות מדי יום את חלקי המכונה הבאים במגע עם מזון. אין להשתמש במים לשטיפה במהלך הניקוי, וחומר הניקוי חייב להיות לא מאכל.

נתק את תקע החשמל לפני הניקוי ולבש כפפות מגן.

היזהר בעת ניקוי לוחית הציפורן, והשתמש במברשת טבולה בתמיסת ניקוי כדי לנקות אותה.

כדי לנקות את הלהב, סובב תחילה את ידית מגן הסכין בחלק האחורי של הפורס האוטומטי עם כיוון השעון, ולאחר מכן הסר את מגן הסכין, סובב את ידית ההשחזה עם כיוון השעון ביד, ונגב את שני צידי הלהב במטלית רכה טבולה בתמיסת חומר ניקוי. היזהר לא לפנות אל קצה הלהב כדי למנוע חתכים.

לאחר הניקוי, נגבו יבש, ומרחו שמן בישול על קצה הלהב ועל מוט מוביל צלחת הציפורן.

תגיות פופולריות: פורס בשר למסעדה, יצרני פורס בשר למסעדה בסין, מפעל