מכבש אוטומטי לחטיפים

דֶגֶם
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
קיבולת (ק"ג/שעה)
60-100 200-350 350-500
הספק (קוואט)
37 90 110

שלח החקירה

הצגת המוצר

מבוא למוצר

שחול מזון הוא תהליך שבו מניחים חומרי מזון בטמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה באקסטרודר, ולאחר מכן משתחררים לפתע לטמפרטורה וללחץ רגילים כדי לשנות את המבנה הפנימי ותכונות החומרים. חומרים אלו עשויים בדרך כלל מחומרי גלם דגנים כמו אורז, אורז דביק, חיטה, שעועית, תירס, סורגום ועוד, ומעורבבים במים, שומן, חלבון, יסודות קורט ומרכיבים נוספים.

פרמטרים של מוצר

דֶגֶם	יכולות ייצור	כּוֹחַ	משקולות	גדלים
40	40-50ק"ג לשעה	5.5KW	310 ק"ג	130012001100
50	80-100ק"ג לשעה	7.5 קילוואט	330 ק"ג	135011001200
60	120-150ק"ג לשעה	15 קילוואט	360 ק"ג	13501101200
70	180-200ק"ג לשעה	18.5 קילוואט	410 ק"ג	150013601250

שיטת עיבוד האקסטרוזיה היא להשתמש בכוח המניע של בורג האקסטרודר כדי להוציא את החומר קדימה. החומר מעורבב, מערבב, משפשף ונתון לכוח גזירה גבוה, הגורם לפירוק גרגירי העמילן. במקביל, הטמפרטורה והלחץ בחלל המכונה עולים (הטמפרטורה יכולה להגיע ל-150-200 מעלות והלחץ יכול להגיע ליותר מ-1MPa). מכיוון שהלחץ עולה על לחץ האדים הרווי בטמפרטורת האקסטרוזיה, החומר לא יפיק רתיחה והתאדות של מים בחבית האקסטרודר. בשלב זה, החומר נמצא במצב מותך.

ואז החומר מוחל מיידית מתוך חור תבנית בעל צורה מסוימת, ופתאום יורד מטמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה לטמפרטורה ולחץ רגילים. המים החופשיים שבו מתאדים במהירות בהפרש הלחץ הזה, ונפח המים יכול להתרחב בערך פי 2,000. ברגע התפיחה מבנה הדגן משתנה והעמילן הגולמי ( -עמילן) הופך לעמילן בוגר ( -עמילן) ובמקביל הוא הופך לספוג למלרי ומשוחרר ולנפח הדגן. מתרחב כמה עד עשרות פעמים.