קו ייצור בר דגני בוקר

בעת השימוש בקו הייצור של נפיחות המזון, ישנם גם פרטים שצריך לשים לב אליהם. לתכולת הלחות בחומרי הגלם יש גם השפעה חשובה על דרגת הנפיחות. במהלך תהליך הנפיחות, הלחות תומר לאדים בתנאי חימום ולחץ, ובכך יקדם את הרחבת חומרי הגלם. שליטה נכונה בתכולת הלחות יכולה להשפיע על דרגת הנפיחות של המוצר.
במהלך תהליך הנפיחות, גורמים כמו זמן ולחץ בתנאים בלחץ ישפיעו גם על דרגת הנפיחות של חומרי הגלם. באופן כללי, לחץ גבוה יותר יכול לקדם את התרחבות חומרי הגלם, ואילו לחץ נמוך יותר יעכב את התרחבות. על ידי התאמת תנאי הלחץ, ניתן לשלוט על דרגת הנפיחות של המוצר.

טכנולוגיית העיבוד של מזון מנופח מסובכת יחסית ונקודות ההפעלה מחמירות יחסית. רק על ידי דבקות בקפדנות בסטנדרטים של התהליך וביצוע עבודה טובה בבטיחות, היגיינה, בקרת איכות והיבטים אחרים יכולים לייצר מזון נפוח באיכות גבוהה.